临潭县市场监督管理局 托管机构、学校食堂等食品经营单位食品安全“红黑榜”评定公示

临潭县市场监督管理局

托管机构、学校食堂等食品经营单位食品安全“红黑榜”评定公示

为进一步深化食品安全企业主体责任,切实加强食品安全监督管理，不断提升食品安全治理水平，防范食品安全隐患，临潭县市场监督管理局在全县范围内推行餐饮服务单位“红黑榜”评比管理机制，本次榜单围绕学校食堂食品安全监管工作，随机对辖区内中学、托幼机构、幼儿园食堂进行现场检查。根据现场检查结果，现将食品经营单位“红黑榜”名单公布如下：

一

评定为红榜的学校食堂：

1、临潭县第二中学

2、临潭县第二幼儿园

上榜理由：食品安全主体责任落实到位，经营主体资质和从业人员健康证明有效且在醒目位置公示，加工经营场所卫生干净整洁，设施设备布局合理、分类归纳、摆放齐整，从业人员穿戴工作服整洁规范，各类记录规范齐全。

二

评定为黑榜学校食堂：

1、临潭县亿相幼儿园

评定理由：1.食品安全主体责任落实不到位；2.各项台账记录未更新；3.后厨操作间私人物品任意摆放；4.冰箱内未及时除霜、荤素混放；5.未履行索证索票制度。

2、临潭县沁园小饭桌

评定理由：1.未落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，各项台账记录未填写；2.食品、食品原料、食品添加剂索证索票不健全，采购验收不规范、记录填写不及时不规范；3.后厨内私人物品胡乱堆放；4.食品操作间无“防鼠、防蝇、防尘”设施；5.后厨内餐具随意摆放。

下一步，临潭县市场监督管理局将继续推进“食品经营单位红黑榜”评比公示行动，扩大行动覆盖范围，做好“红黑榜”定期回访、动态管理工作，通过公示曝光，倒逼餐饮单位落实诚信经营主体责任，保障就餐人员安全。

临潭县市场监督管理局

2023年9月15日